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Benefícios do Açaí

 

Uma pequena fruta de cor roxa. O açaí é um grande presente da natureza para a humanidade encontrado na floresta amazônica, onde é parte importante da alimentação das pessoas. Para o Brasil e para mundo, o açaí é uma “superfruta”. O seu teor de antioxidantes é maior que em muitas outras frutas como o mirtilo, framboesa, romã e morango, o que deve-se principalmente a grande quantidade de antocianinas. Além disso, ele é rico em omega 3, 6 e 9, fibras, minerais e vitaminas. Considerado por muitos uma iguaria exótica.

açaí é uma palmeira muito comum na região da Amazônia que produz um fruto de cor roxa, muito utilizado na confecção de alimentos e bebidas. A palmeira do açaí é por vezes confundida, no estado do Pará, com a palmeira juçara, embora juçara seja outro tipo de palmeira, que dá palmito de excelente qualidade.

O açaí é um alimento muito importante na dieta dos nortistas do Brasil, onde seu consumo remonta aos tempos pré-colombianos. Hoje em dia, é cultivado não só na Região Amazônica, mas em diversos outros estados brasileiros, tendo sido introduzido no resto do mercado nacional durante os anos 1980 e 1990. Os estados do Pará, Amazonas e Maranhão, no Brasil, são os maiores produtores da fruta, sendo, juntos, responsáveis por mais de 85% da produção mundial. Um exemplo disso é o município de lgarapé-Miri no Pará, conhecido mundialmente como “a Capital Mundial do Açaí”, por ser o maior produtor e exportador do fruto no mundo. O açaí é considerado, por muitos, uma iguaria exótica, sendo apreciada em várias regiões do Brasil e do mundo.

O açaí é muito consumido como suco ou pirão. Assim, pode ser consumido na forma de bebidas funcionais, doces, geleias e sorvetes. Na Amazônia, o açaí é consumido tradicionalmente junto com farinha de mandioca ou tapioca geralmente gelado.

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Fonte: AgriFort, Wikipédia

Agrifort, Açaí Motion

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