🏆 As 10 Maiores Redes de Ramen no Japão

1️⃣ Ichiran (一蘭)

Especialidade: Tonkotsu ramen (caldo de porco)
Destaque: Atendimento individualizado com cabines privativas
Onde encontrar: Mais de 80 lojas no Japão e no exterior
Experiência única: Você preenche um papel para personalizar o sabor do seu ramen

2️⃣ Ippudo (一風堂)

Especialidade: Tonkotsu ramen cremoso e aromático
Destaque: Equilíbrio perfeito entre caldo, macarrão e temperos
Onde encontrar: Mais de 100 lojas no Japão e no exterior
Extras: Também oferece versões mais leves e inovadoras

3️⃣ Tenkaippin (天下一品)

Especialidade: Caldo espesso à base de frango e ossos de porco
Destaque: Caldo cremoso, quase um creme de ramen
Onde encontrar: Cerca de 230 lojas no Japão
Curiosidade: O caldo pode ser pedido na versão “kotteri” (super espesso) ou “assari” (mais leve)

4️⃣ Sugakiya (スガキヤ)

Especialidade: Ramen barato e acessível, popular na região de Nagoya
Destaque: Caldo leve de tonkotsu com um toque de shoyu
Onde encontrar: Mais de 300 lojas, principalmente no centro do Japão
Extras: Também é famoso pelos soft creams (sorvete)

5️⃣ Ramen Jiro (ラーメン二郎)

Especialidade: Porções gigantescas com muito alho e gordura
Destaque: Macarrão grosso e volumoso, caldos super encorpados
Onde encontrar: Mais de 40 lojas, principalmente em Tóquio
Famoso por: A comunidade de fãs chamada “Jirorian”, que segue o estilo de ramen fielmente

6️⃣ Marugen Ramen (丸源ラーメン)

Especialidade: Shoyu ramen com carne de porco em fatias finas
Destaque: Sabor intenso com um toque doce e picante
Onde encontrar: Mais de 100 lojas, principalmente no Japão central
Extras: Opção de adicionar bastante alho frito

7️⃣ Hidakaya (日高屋)

Especialidade: Ramen barato e rápido, ideal para o dia a dia
Destaque: Popular entre trabalhadores e estudantes
Onde encontrar: Mais de 400 lojas, principalmente em Kanto (Tóquio e arredores)
Extras: Além de ramen, tem vários pratos chineses a preços acessíveis

8️⃣ Korakuen (幸楽苑)

Especialidade: Ramen tradicional e econômico, ideal para famílias
Destaque: Oferece menus infantis e porções generosas
Onde encontrar: Cerca de 400 lojas espalhadas pelo Japão
Extras: Além do ramen, tem gyoza e arroz frito como acompanhamentos

9️⃣ Menya Musashi (麺屋武蔵)

Especialidade: Tsukemen (macarrão mergulhado no caldo separado)
Destaque: Caldo forte, muitas vezes feito com peixe e ossos de porco
Onde encontrar: Principalmente em Tóquio, com mais de 15 lojas
Curiosidade: O nome vem do samurai Miyamoto Musashi

🔟 Santouka (山頭火)

Especialidade: Shio ramen (caldo à base de sal) cremoso e suave
Destaque: Um dos caldos de shio mais equilibrados e saborosos do Japão
Onde encontrar: Cerca de 60 lojas no Japão e no exterior
Extras: Famoso pelo chashu (carne de porco cozida lentamente)

📌 Conclusão

Se você ama ramen, o Japão tem uma variedade incrível de redes para experimentar! Seja um tonkotsu cremoso do Ichiran, uma tigela gigantesca do Ramen Jiro, ou um ramen rápido e acessível do Hidakaya, sempre há uma opção para cada gosto e ocasião. 🍜✨

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