Onde Comer os Melhores Okonomiyakis no Japão

Okonomiyaki é um prato japonês popular, frequentemente descrito como uma “panqueca japonesa” ou “pizza japonesa”, embora o sabor e a textura sejam únicos. As duas principais variantes são o Okonomiyaki estilo Osaka e o Okonomiyaki estilo Hiroshima, e cada região tem suas especialidades e estilos únicos. Aqui estão alguns dos melhores lugares no Japão para experimentar diferentes tipos de okonomiyaki:

1. Osaka (Estilo Osaka)

Características: O estilo Osaka é o mais comum e consiste em misturar todos os ingredientes na massa antes de fritá-los juntos. É geralmente mais simples e rápido de preparar.

• Dotonbori Okonomiyaki Mizuno (道頓堀 お好み焼き みつの)
  • Descrição: Famoso por seu okonomiyaki saboroso e clássico estilo Osaka.
  • Localização: Dotonbori, Osaka.
  • Website: mizuno-osaka.com
• Ajinoya (味乃家)
  • Descrição: Muito apreciado pelos moradores e turistas, conhecido pelo ambiente tradicional.
  • Localização: Namba, Osaka.
  • Website: ajinoya-osaka.com
• Chibo (千房)
  • Descrição: Uma cadeia popular que oferece uma variedade de opções de okonomiyaki.
  • Localização: Diversas localidades em Osaka.
  • Website: chibo.com

2. Hiroshima (Estilo Hiroshima)

Características: O estilo Hiroshima é mais elaborado, com os ingredientes sendo empilhados em camadas. O macarrão e os ovos geralmente são adicionados, dando uma textura e sabor distintos.

• Nagata-ya (長田屋)
  • Descrição: Famoso por sua excelente versão do okonomiyaki estilo Hiroshima, com longas filas de turistas e locais.
  • Localização: Próximo ao Parque da Paz de Hiroshima.
  • Website: nagata-ya.com
• Okonomimura (お好み村)
  • Descrição: Um edifício com vários andares cheio de restaurantes de okonomiyaki, cada um oferecendo sua própria versão.
  • Localização: Centro de Hiroshima.
  • Website: okonomimura.jp
• Micchan (みっちゃん)
  • Descrição: Um dos restaurantes mais tradicionais e famosos de Hiroshima, conhecido por sua autenticidade.
  • Localização: Diversas localidades em Hiroshima.
  • Website: micchan.co.jp

3. Tóquio

Características: Tóquio oferece tanto estilos clássicos quanto inovadores, refletindo a diversidade culinária da capital.

• Sometaro (染太郎)
  • Descrição: Um restaurante histórico, oferecendo okonomiyaki em um ambiente tradicional japonês.
  • Localização: Asakusa, Tóquio.
  • Website: sometaro.com
• Jinguen (じんぐうえん)
  • Descrição: Um lugar muito popular para okonomiyaki no moderno bairro de Shibuya.
  • Localização: Shibuya, Tóquio.
• Tsukishima Monja Street (月島もんじゃストリート)
  • Descrição: Uma rua inteira dedicada a monjayaki e okonomiyaki, oferecendo muitas opções para experimentar.
  • Localização: Tsukishima, Tóquio.

4. Kyoto

Características: Kyoto combina o okonomiyaki tradicional com elementos locais, muitas vezes usando ingredientes sazonais.

• Issen Yoshoku (壹銭洋食)
  • Descrição: Conhecido por sua interpretação única do okonomiyaki e ambiente acolhedor.
  • Localização: Gion, Kyoto.
  • Website: issen-yosyoku.co.jp
• Kiji (きじ)
  • Descrição: Um famoso restaurante que começou em Osaka, também amado em Kyoto por suas receitas tradicionais.
  • Localização: Kyoto Station, Kyoto.
  • Website: kiji-kyoto.com

Dicas para Aproveitar ao Máximo

• Personalização: Muitos restaurantes de okonomiyaki permitem que você personalize os ingredientes, então não hesite em pedir algo ao seu gosto.
• Interatividade: Em muitos lugares, você pode cozinhar seu próprio okonomiyaki na mesa, o que torna a experiência mais divertida.
• Horário: Chegue cedo ou esteja preparado para esperar nos restaurantes mais populares, especialmente nos fins de semana.

Cada região do Japão oferece uma experiência única com okonomiyaki. Experimentar essas variações em seus locais de origem é uma excelente maneira de mergulhar na rica cultura culinária do país.